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瀬戸内ブリュレフィユ伊予柑キャラメル 8個入
¥1,296
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【伊予鉄会館オリジナル商品】
パイの上に雪のように降りつもらせたパウダーシュガーを炎でじっくりと焦がしてみる。少しずつキラキラしたガラスのような琥珀色の飴にかわった。フランス語でブリュレは「焦がした」フィユは「葉っぱ」ってことなんだね。葉っぱにみたてたパイ生地で、愛媛産伊予柑ピール入りのキャラメルクリームをサンドしたザクザクリッチなお菓子です。
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